Апарат за печење хлеба, једноставно речено, је потпуно аутоматска{0}}машина за прављење хлеба. У основи се разликује од тостера (машина за тостирање кришки хлеба). Пекач хлеба, међутим, аутоматски завршава процес-прављења хлеба-месењем, ферментацијом и печењем-након што се састојци додају према унапред-програмираном редоследу.
Пекачи хлеба се могу поделити на кућне и комерцијалне типове. Осим хлеба, пекачи хлеба могу да праве и јогурт, пиринчано вино, конац за месо, а неки имају и функције сладоледа. Пекачи хлеба са ручним режимом такође могу да праве разне облике отменог хлеба, што их чини идеалним за искусније пекаре хлеба.
Главна функција пекача хлеба је да користи брашно, пиринач и друге састојке за прављење различитих хлебова. Различити састојци резултирају различитим укусима. Хлеб који се прави у пекари углавном обухвата обичан хлеб, француски хлеб, хлеб од целог зрна пшенице или хлеб са више житарица, хлеб у јапанском-настилу, слатки хлеб, као и лепиње на пари, упредене кифлице, итд. Различити брендови хлеба производе различите врсте хлеба.
Осим хлеба, пекачи хлеба могу да праве и колаче, јогурте, пиринчано вино итд. Машине за хлеб са ручним режимом могу да праве и разне облике фенси хлеба, што их чини идеалним за искусне хлебопрерађиваче. Типичне димензије машине за хлеб данас су отприлике 300 мм к 240 мм к 300 мм.
Већина машина за хлеб такође може да прави колаче. Принцип је исти као и прављење хлеба, само је текстура мекша и рецепти се разликују. Са порастом машина за хлеб на домаћем тржишту, различити брендови су постепено развијали нове функције засноване на постојећим моделима, као што су прављење јогурта, пиринчаног вина, одвојено месење теста и пасте од ферментисаног пасуља. Приликом прављења јогурта, неопходна је затворена посуда; у супротном, јогурт неће у потпуности ферментирати, трошећи хранљиве материје.
